Лучше голодать, чем что попало есть...

Чтоб мудро жизнь прожить, знать надобно немало,

Два важных правила запомни для начала:

Ведь лучше голодать, чем что попало есть,

И лучше будь один, чем вместе с кем попало.

Омар Хайям.

Существуют продукты, которые могут наносить вред организму при длительном употреблении.

Наиболее уязвимы - дети. Вы даете по утрам детям сухие завтраки - они же полезны, в них даже добавлены витамины? Вы не запрещаете ребёнку хрустеть чипсами или сладкими палочками? Вам лень сварить компот или узвар и Вы покупаете сладкие газированные напитки и “соки с консервантами” даже для младенцев? Вы по прежнему готовите вроде-бы полезную овсянку “геркулес”? Так чего жаловаться на плохое самочувствие? Есть право выбора и его последствия.

Опасные продукты.

1. Соя. - Все без исключения сорта, содержат флавоноиды сои - растительные аналоги женского полового гормона эстрогена, которых в сое в 1000 раз больше, чем в других растениях. Так что всякий раз, когда вы потребляете сою (или промышленные изделия из “мясного” фарша с неизбежным преобладанием в них соевой муки), вы проводите себе (или своим детям) эффективную гормонотерапию со всеми вытекающими отсюда негативными последствиями (в том числе приводящими к аллергии, иммунодефициту и ожирению). Ну и конечно же из мальчиков не получатся полноценные мужчины.

2. Сахар и сахарозаменители. - Начиная с 1974 года ученые предупреждают о рисках рака печени и легких, поражений головного мозга и нейроэндокринных расстройств в результате употребления аспартама, который содержится в тысячах продуктов по всему миру, включая диетические безалкогольные напитки. Вред жевательной резинки в бутилгидроксианизоле, который мы поглощаем при жевании. Он не дает крови нормально сворачиваться, а также провоцирует развитие раковых опухолей.

3. Полуфабрикаты - все содержат глутамат натрия. Он наносит непоправимые повреждения растущему мозгу ребёнка. Воздействие глутамата натрия на ребёнка начинается ещё в утробе матери, именно в это время вред от него максимален. Именно поэтому вы часто сталкиваетесь с такой проблемой: дети не хотят, есть домашнюю еду и умоляют вас купить что-то приготовленное фабричным способом. В итоге ребёнок получает очередную порцию глутамата натрия, что поддерживает в нем наркотическую привязанность к последнему. Максимально много глутамата натрия используется в ресторанах быстрого питания и китайских ресторанах. Уж сколько было сказано о вреде питания в McDonald's, но каждый раз проезжая мимо него мы видим там массу детей.

Из личного опыта - привыкание ребенка к домашней еде без консервантов происходит за 2-3 недели. Но это трудно - не поддаться на просьбы купить какую нибудь разрекламированную конфетку или напиток. И кушает ребенок без принуждения и вовремя, если нет перекусов в виде вазочки с конфетами и печеньем особенно со сладкой газировкой.

4. Колбаса, пельмени и полуфабрикаты.

Из чего делается вареная колбаса? Это один из тех случаев, когда лучше не знать и даже не задумываться об этом: от перечня ингредиентов порой становится страшно. Не будем сейчас вспоминать о качестве мяса и наполнителях, и даже забудем о красителях, а вспомним о ГМО (продуктах, полученных из генетически модифицированных организмов). Все мы знаем, что ГМО вызывает снижение иммунитета, аллергические реакции, накопление в организме чужеродных белков, а также канцерогенный и мутагенный эффекты, что особенно опасно для беременных женщин. Кроме того, некоторые недобросовестные производители вместо мяса используют фарш, сделанный из перемолотых костей с остатками мяса. Кстати, иногда для производства вареной колбасы используют испорченное мясо, которое подвергается обеззараживанию (Чем обеззараживают? Тоже лучше не знать… Факт в том, что эти вещества также попадают в наш организм), а вкус забивается добавками. Также в составе вареной колбасы часто имеется соевый белок - не поверите, но он тоже чаще всего генетически модифицированный. Те же самые ингредиенты содержатся и в сосисках, и в сардельках, и в шпикачках, и в прочих видах колбасы. Разница только в способах обработки.

5. Овощи и фрукты.

Как минимизировать влияние пестицидов.

- В кожице овощей и фруктов содержится наибольшее количество химикатов, поэтому перед употреблением продукты желательно не просто тщательно промыть, а очистить от кожуры.

- Мыть овощи и фрукты необходимо сначала в горячей воде с растворенной в ней столовой ложкой пищевой соды, поскольку щелочная среда уничтожает химические вещества. Затем плоды следует промыть холодной водой.

- В процессе термической обработки пестициды разрушаются, а процесс маринования либо квашения, напротив, усиливает действие химикатов.

- Избавиться от половины химикатов можно, поместив продукты на час в холодную воду.

Используйте экологически чистые органические овощи и фрукты. Не покупайте слишком крупных, красивых и не имеющих запаха овощей и фруктов.

6. Маргарин, спред - это не только рак, но и атеросклероз, диабет, ожирение, иммунные нарушения, рождение недоношенных младенцев, врожденные пороки развития, снижение зрения, бесплодие, проблемы с лактацией, а также заболевания опорно-двигательного аппарата. И тем не менее гидрогенизированные жиры продолжают рекламировать как здоровую пищу. Тот факт, что маргарин и спред более популярны, чем сливочное масло или смалец и сало, наглядно демонстрирует победу рекламы над здравым смыслом. Защитить себя можно, только избегая маргарина или спреда, как чумы. А ведь они входят в состав большинства тортов, печенья, пирожков...

7. Творожные, сырные продукты и мороженое - предназначены для самых бедных слоев населения. Только домашний творог из цельного молока принесет пользу. Посмотрите состав современного творожного десерта: «растительный» творог, пальмовое масло, жир растительный, модифицированный крахмал, сахар, альгинат натрия, гуаровая камедь, ароматизатор, идентичный натуральному, сорбат калия, какао-порошок, лецитин…Антибиотики и фосфаты также являются частыми «гостями» творожных десертов.

8. Пшеница, которую мы едим сейчас, это совсем не пшеница времен наших бабушек: «Это высокое растение, созданное путём генетических исследований в 60 и 70 годах прошлого века». Все альтернативы по замене продуктов из перемолотого зерна продуктами из цельного зерна, что якобы полезно для здоровья, это примерно как замена сигарет без фильтра сигаретами с фильтром, и убеждение в том, что это полезно для здоровья.

9. Растительное масло. Полезным является только масло холодного отжима (оливковое, подсолнечное…) Следует избегать всех промышленно произведённых растительных масел, а для готовки использовать сливочное масло, гхи, смалец, сало… При готовке во фритюре продукт должен быть целиком погружен в кипящее масло. Вредные вещества образуются на границе кипящего масла с воздухом. Также рафинированое растительное масло повреждает стенки сосудов и организм вынужден латать микродырочки холестериновыми заплатами.

Я впервые задумался о вреде рафинированного растительного масла, когда голодный соседский пес, которому я кашу полил таким маслом, отказался сожрать политую маслом часть. И я назначил его экспертом для своих исследований. Результат - только масло холодного отжима! Попробуйте протестировать на животных свою еду. Их нельзя обмануть рекламой и ароматизаторами. Кстати, белый социальный хлеб на Украине отказались жрать все, даже куры.

10. Дрожжи. - Дрожжевой хлеб, булочки, пирожки и вообще всё что содержит дрожжи – это медленный яд. Напеките блинов, оладий, сделайте лепешки бездрожжевые впрок, научитесь печь сами или покупайте только бездрожжевой хлеб или лаваш.

11. Алкоголь. - Дегенеративные нарушения в коре головного мозга, разрушение печени, онкология, генетические мутации — о вреде алкоголя для организма человека, казалось бы, всем хорошо известно. Пьющие люди живут в среднем на 10-15 лет меньше. Даже в совсем малых дозах алкоголь мешает усвоению витаминов. Кроме того он очень калориен сам по себе и главная опасность — граница между "употреблением" и зависимостью очень зыбкая, ее легко пересечь, даже не заметив этого. При употреблении пива мужчина получает аналоги женских гормонов. В результате постоянного приема пива активный человек превращается в безвольное существо, которое лежит на диване. И опять же, право выбора и последствия.

12. Низкокалорийные и обезжиренные продукты. - Легкие" тортики, творожные десерты, йогурты и майонезы только кажутся другом и помощником людей, следящих за своей фигурой и холестерином. На деле же само понижение содержания жира в продукте с лихвой компенсируется повышением доли углеводов — крахмалов, сахаров и сахарозаменителей. Не бывает сметаны 15 % или 2о %/ Не бывает молоко низкой жирности и масло ниже 82 %.

13. Птицефабричная курица или окорочка - это абсолютно не домашняя полезная курочка. Яйца тоже только от “счастливых курочек”. Мясо промышленного выращивания содержит гормоны и антибиотики. Вся эта дрянь оседает в ваших тканях и приводит к онкозаболеваниям. Чем больше употребляет ребёнок курицу, тем быстрее он покрывается волосяным покровом, а у девочек в 6, 7 лет растет грудь. Это не дети индиго, это гормоны, которые содержаться в курице. И это не показатель здоровья, а свидетельство того, что внутри разрушается иммунитет.

14. Морепродукты. - В последние годы большой популярностью стал пользоваться «норвежский продукт». Причем эта рыба только условно может считаться морской — она выращена на фермах. «Рыбный скот» — как куриные окорочка: много химии и мало пользы. Некоторые медики рекомендуют ограничить употребление такого «домашнего» лосося до одного раза в два месяца — чтобы уменьшить риск раковых заболеваний. Учтите также, что форель и семга на прилавках магазинов являются «красной рыбой» только благодаря кантаксантину — искусственному красителю, который в больших дозах может вызывать у человека проблемы со зрением. Для производства рыбы используются также антибиотики и гормоны роста, а для борьбы с многочисленными паразитами — неизбежными спутниками скученности фермерского стада - еще и токсичные медицинские препараты. Всякого рода «королевские» креветки также попадают на полки магазинов практически исключительно с ферм.

15. Китайский чеснок, ГМ картофель, консервированные помидоры…

16. Так называемые «инженерные» продукты (то есть, не существующие в природе):

- Крабовые палочки. От «крабового» в них только название. Крабового мяса в палочках нет. В лучшем случае – мясо белой рыбы. А еще - крабовая эссенция с соей.

- Арахис. Чтобы сберечь свойства этого ореха, в него вживляют гены ядовитого растения петунии. Но это еще не все. Арахис подвергается химической обработке средствами, вызывающими аллергию.

- Консервированный зеленый горошек и кукуруза. В состав входит целый спектр химических добавок.

- Сладкие кукурузные палочки и хлопья. Технология их производства не предусматривает использование сахара - при сильном нагревании он начинает гореть. Его заменяют искусственным сахарозаменителем цикломатом.

- Каши с химическими ароматизаторами и красителями.

- Леденцы. Если оставить слегка намоченную конфетку на скатерти - она её прожжет. То же происходит и с пластиком. А что происходит при этом с желудком человека?

- Джемы. Мармелад. В их производстве используют антиокислители, которые позволяют клубнике сохраниться в ее натуральном виде. Мармелад и джемы сегодня можно назвать продукцией не пищевой, а химической промышленности.

- Кексы в упаковках. Рулеты. Даже по истечении срока годности они выглядят как свежие. Это наводит на подозрения.

- Шоколадные конфеты и батончики. Шоколад в конфетах не натуральный. Это состав из жиров и красителей. Они чрезмерно калорийны и содержат весь спектр химических веществ.

- Ароматизированный чай. Только натуральный чай. А чай с бергамотом, жасмином и т.д. – это добавки. В нем много химии.

17. Срок годности. Чем дольше срок годности продукта, тем больше «химии» в нем содержится. Натуральный йогурт или молоко можно хранить не дольше 5 дней в холодильнике. Если допускается хранение до 30 дней при комнатной температуре, такой продукт вряд ли можно назвать полезным и натуральным.

Безусловно, если съедите крабовую палочку, выпьете стакан сока из тетрапака или приготовите себе бутерброд из сырокопченой колбасы, с вами ничего страшного не произойдет. Но речь идет о том, что не стоит систематически употреблять перечисленные продукты.

Когда еда промышленного производства стала нормой, то и ожирение и хронические заболевания тоже стали нормой. Сейчас почти все продукты питания в супермаркетах заточены на то, чтобы через несколько лет сделать нас и наших детей онкобольными или бесплодными. Старайтесь покупать у фермеров и проверенных продавцов. Там всё натуральное, или питайтесь крупами, макаронами и нерафинированным растительным маслом.